千屋牛について

きめ細かくほどよい霜降りと赤みの甘味が特徴で、その柔らかく上質な味わいは絶品です。ジューシーで濃い旨味が口の中いっぱいに広がります。
また、指定の配合飼料、牧草などを与えて肥育するなど、安全性も高く保たれたブランド牛でもあります。

日本食肉格付協会の格付規格で定められている肉質の等級。
いわばお肉のランクのことであり、その内の等級3規格が「千屋牛」、さらに4規格以上
は「特選千屋牛」と定められています。この「特選千屋牛」もご賞味いただけるのが当店、
焼肉金山です。ここだけの贅沢な味わいをお楽しみください。